La dépendance au sucre et ses effets sur vous

La dépendance au sucre et ses effets sur vous

La dépendance au sucre et ses effets sur vous



La dépendance au sucre et ses effets sur vous

De nos jours, la sagesse conventionnelle dit que le régime alimentaire le plus sain est à base de plantes (pensez The China Study), élimine toute la viande rouge et minimise les produits animaux.

Je ne suis pas d’accord.

Selon Westin Price (un dentiste qui a fait des recherches sur les régimes alimentaires traditionnels dans le monde entier dans les années 1930), les véritables coupables des maladies occidentales sont la farine blanche, le sucre et les graisses végétales transformées.  Les régimes alimentaires traditionnels, qui vont de la quasi-totalité des végétaux à la quasi-totalité des animaux, ont tous produit des populations en bonne santé ; ce n’est que lorsque les aliments transformés occidentaux énumérés ci-dessus ont infiltré ces sociétés que leur santé a commencé à décliner.

What compte comme du sucre ?

L’indice glycémique est une mesure de la vitesse à laquelle un aliment particulier se transforme en sucre dans l’organisme.  (Le glucose se voit attribuer un indice glycémique de 100, et tout le reste se voit attribuer un nombre relatif à cela).  At le haut de la liste des indices glycémiques sont toutes les choses blanches, en particulier la farine blanche transformée (y compris le pain blanc, les crêpes et les pâtisseries), la plupart des céréales blanches transformées (y compris le riz blanc, le gruau instantané, le maïs soufflé et la plupart des céréales), et les pommes de terre blanches, en particulier les produits à base de pommes de terre (y compris les frites, les chips et la purée instantanée).

Why est le sucre si mauvais ?

Pensez au sucre comme à une énergie rapide. Il peut être converti très rapidement en la monnaie que votre corps utilise pour l’énergie. Mais votre sang ne peut accueillir que quelques cuillères à soupe de sucre à la fois.  Voici pourquoi.

Le sucre de table – il est granuleux et a des bords relativement rugueux.  Si vous avez trop de sucre dans votre sang pendant un certain temps, ces bords rugueux entaillent les parois de vos vaisseaux sanguins et causent des dommages.  Lorsque cela se produit, votre corps doit réparer les dommages avec un “pansement”, afin de pouvoir guérir.  Ce “pansement” est appelé LDL (ou “mauvais” cholestérol).  Plus les dommages sont importants, plus il faut de cholestérol pour former un pansement adéquat.  Mais avec une consommation élevée et continue de sucre, le bouchon de LDL devient de plus en plus gros avec le temps.  Il peut finir par entraver la circulation sanguine, ou bien le bouchon peut devenir instable et se rompre, se déplaçant vers une autre partie du corps jusqu’à ce qu’il rencontre un vaisseau sanguin trop petit pour l’accueillir.  (Il s’agit de cardiovascular disease – et il peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux).  C’est le problem #1 avec trop de sucre.  (Notez que le LDL n’est pas la cause du problème.  Le sucre est le vrai coupable.)

Votre corps essaie donc de se débarrasser de l’excès de sucre dans le sang afin de minimiser ce processus.  Le sucre doit entrer dans les cellules pour pouvoir sortir du sang.

Mais le sucre ne peut pas se précipiter dans les cellules, il doit avoir la “clé” pour y entrer.  La clé est insuline, et il est produit par le pancréas en réponse à un taux de sucre élevé dans le sang.  Cela fonctionne très bien pendant un certain temps… mais les problèmes surviennent lorsque ce cycle se répète trop souvent, trop longtemps.  Comme un toxicomane qui a besoin d’une dose plus importante pour atteindre le même taux de sucre, le corps commencera à avoir besoin de plus en plus d’insuline pour suivre votre consommation de sucre. Finalement, le pancréas ne peut plus répondre à la demande. Cela conduit au problème n°2 de Insulin Resistance and Diabetes. That avec trop de sucre.

Une fois que le sucre pénètre dans les cellules, il ne peut être stocké sous sa forme actuelle – il doit être converti d’énergie “rapide” en énergie “potentielle” – la graisse (ou plus précisément, les triglycérides.) Le sucre mène donc aussi à obesity.  C’est le problème n°3 avec trop de sucre.

D’autres maladies occidentales répandues sont cancer (et les cellules cancéreuses consomment le sucre comme énergie avant le reste du corps, donc manger du sucre va nourrir les cellules cancéreuses), dementia et la maladie d’Alzheimer (le lien entre ces maladies et le sucre devient plus clair), IBS (le sucre nourrit plusieurs des flores dysbiotiques contribuant aux gaz, aux ballonnements et à la constipation), et bien d’autres encore.

Why mangeons-nous autant de sucre ?

Le sucre est une dépendance, tout comme l’alcool, le tabac et les drogues.  Cette étude a montré que le sucre produit une substance chimique dans le cerveau appelée enképhalines, qui fonctionne comme les opiacés (y compris l’héroïne, la morphine et l’oxycontine), c’est-à-dire qu’elle stimule la libération de dopamine.  La plupart des autres dépendances font la même chose : la dopamine est le neurotransmetteur dans le cerveau lié au plaisir et à la récompense.

Are vous êtes accro ?

Voici quelques questions à vous poser pour le savoir.

  • Utilisez-vous du sucre et des aliments qui agissent comme du sucre (avec un indice glycémique élevé) pour vous sentir mieux après une mauvaise journée ?
  • Avez-vous des envies de sucre ou d’aliments à indice glycémique élevé ?
  • Pensez-vous que les aliments à faible indice glycémique ont un goût fade et qu’il est nécessaire d’y ajouter un édulcorant ?
  • Avez-vous déjà essayé d’éviter le sucre et découvert que vous ne pouviez pas, ou une fois que vous avez goûté quelque chose

    Source : drlaurendeville

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